美丽富饶的维多利亚州是澳大利亚历史的发源地,是澳大利亚优质葡萄的主要产区。而地处维多利亚州的本迪戈 (Bendigo)位于肥沃的洛得思河与坎帕斯河河谷之间,因1851年被发现金矿从而一举成名。本迪戈河流沿岸充足的日照、温和的气候,再加上富含矿物质的山谷土壤,极为适合优质葡萄的生长。
Maclen系列葡萄酒所用原料来自本迪戈附近的天然原生态葡萄园。Maclen的原生态葡萄园根据不同的土壤活性采用不同的地表植物,使用堆肥来控制土壤养分,同时在葡萄园中养殖或种植不同动植物以增加物种的多样性,根据地球的活动周期调整葡萄园的工作,从而获得最为优质的原生态葡萄。

Maclen的葡萄生长于本迪戈 (Bendigo)附近的天然原生态葡萄园,葡萄园始于1890年,葡萄藤保存良好,葡萄园地处山麓花岗岩并朝南面,非常有利于葡萄枝的生长,傍晚时分,西面的山挡住阳光,葡萄成熟得非常均匀。
Maclen的原生态葡萄园根据不同的土壤活性采用不同的地表植物,使用堆肥来控制土壤养分,同时在葡萄园中养殖或种植不同动植物以增加物种的多样性,根据地球的活动周期调整葡萄园的工作,从而获得最为优质的原生态葡萄。
100%生物原生态有机葡萄园是个完整的生态圈:人类、植被、昆虫、葡萄、土壤和谐共处,相互呼应;再加上本迪戈温和的气候、金矿城富含矿物质的山谷,共同缔造出Maclen独一无二的葡萄酒。

Maclen在传统工艺基础上,改进了发酵罐的结构,运用国际最先进的葡萄酒发酵工艺,确保最大限度的保留葡萄皮中含有的单宁和花色素,密闭发酵起到了防止氧化的作用,减少了酒精和芳香物质的挥发,使酒体色泽鲜艳、芳香浓郁,口感细腻、自然醇厚。

 

Maclen聘请多名国际著名酿酒师,严格按照HACCP的认证标准执行,生产中严格经35道关键点的过程控制,出厂经15道指标监控,使酒体的感官、酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、二氧化碳、总二氧化硫、菌落总数等指标完全符合国际标准,同时将国际最为先进的酿酒技术和东南澳独特的地理优势、历史文化结合起来,精心酿造具有绿色、健康、无污染的葡萄酒。
Maclen国际著名评酒专家团队对酒体的各项指标进行综合鉴定评级。

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